Kukurydza - zalety.

Ostatnio serwuję mojej rodzinie gotowane kolby kukurydzy, moje dzieci uwielbiają je :) Zalety kukurydzy : Niedoceniana trochę w kuchni kukurydza jest przede wszystkim bogata w witaminy z grupy B, a także witaminy A, D, E i K, a także kwas foliowy. Do tego znaleźć w niej można cenne dla organizmu pierwiastki, takie jak żelazo, potas, wapń, cynk czy magnez. Są w niej także śladowe ilości kobaltu i jodu oraz bromu. Jeśli chodzi o jej wpływ na zdrowie to argumentem, który powinien przemawiać za jej częstszym spożywaniem jest to, że ma działanie zapobiegające rozwojowi chorób nowotworowych. Do tego skutecznie obniża poziom cholesterolu, a także poprawia trawienie. Nie jest ona jednak pokarmem polecanym w dietach odchudzających. Ze względu na sporą ilość cukrów i węglowodanów jest bowiem dość kaloryczna. W 100 gramach znajduje się około 110 kcal, ale zjedzenie gotowanej kolby kukurydzy bez dodatku soli pozwoli na długo powstrzymać uczucie głodu, zapewniając uczucie sytości w żołądku. Ponadto zawarta w niej witamina B1 pozytywnie wpływa na układ nerwowy. Co ciekawe kukurydza przyczynia się także do zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka jelita czy piersi. Polecam !

Kasza jaglana - zalety jedzenia kaszy.

Zawartość głównych składników odżywczych kaszy jaglanej jest zbliżona do kaszy jęczmiennej i innych zbóż, z wyjątkiem błonnika, którego w kaszy jaglanej jest znacznie mniej niż w innych kaszach. Jest dobrym źródłem energii (320 – 340 kcal/100 g): głównym składnikiem energetycznym jest skrobia, jej zawartość w kaszy wynosi około 65%. Skrobia jest znacznie delikatniejsza niż w kaszy jęczmiennej i pszennej. Kasza jaglana zawiera około 10 – 11% białka (mniej niż jęczmienna i pszenna), nie zawiera glutenu. Z powyższych zalet wynika, że kasza jaglana szczególnie nadaje się dla małych dzieci oraz osób na diecie lekkostrawnej czy bezglutenowej. Kasza jaglana zawiera rzadko występującą w produktach spożywczych krzemionkę, mającą leczniczy wpływ na stawy, a także korzystnie wpływa na wygląd skóry, paznokci i włosów oraz utrzymuje naczynia krwionośne w dobrym stanie, zapobiegając odkładaniu się w nich cholesterolu. Krzem pełni też funkcję w procesie mineralizacji kości, zapobiega ich odwapnianiu oraz przyspiesza regenerację po urazach. Wpływa także na przemianę materii, ułatwiając odchudzanie. Większość osób ma niestety niedobór tego pierwiastka w organizmie. Przyczyna tkwi w niewłaściwym sposobie żywienia, bogatym w mięso i jego przetwory, w których krzemu niestety nie znajdziemy. • Kasza jaglana zawiera dużo witamin z grupy B (tiamina – B1, ryboflawina – B2, pirydoksyna – B6 oraz kwas pantotenowy). • Obfituje w lecytynę oraz składniki mineralne, takie jak: magnez, wapń, fosfor, potas, żelazo. • Dostarcza też witaminy E oraz lecytyny, która poprawia pamięć i koncentrację oraz korzystnie wpływa na stężenie cholesterolu we krwi. • Jest bogata w antyoksydanty, czyli substancje wychwytujące i neutralizujące wolne rodniki. Jako jedyna wśród kasz jest zasadotwórcza. Można ją podać do mięsa, dodać do sałatek, przygotować z nią pyszne desery i śniadania. Koniecznie włączcie ją do swojego menu!

Najbardziej trujące jedzenie - tego nie jedz !

Polecam artykuł : http://gotowanie.onet.pl/galerie/najbardziej-trujace-jedzenie-tego-nie-jedz,1353.html

Produkty z największą ilością chemii.

Polecam ! http://kobieta.onet.pl/zdrowie/zycie-i-zdrowie/11-produktow-w-ktorych-znajdziesz-najwiecej-chemii/vnnl9

Jemy coraz gorszą żywność :(

Polecam artykuł : http://gotowanie.onet.pl/sztuka-kulinarna,643/jemy-coraz-gorsza-zywnosc,63267.html

Borówka amerykańska - uwielbiam !

To owoce, które do­sko­na­le dbają o nasz mózg. Chro­nią go przed sta­rze­niem, dzię­ki czemu osoby w po­de­szłym wieku są mniej na­ra­żo­ne na de­men­cję. Bo­rów­ki ame­ry­kań­skie to bar­dzo zdro­we owoce. Swoje wła­ści­wo­ści za­wdzię­cza­ją obec­no­ści ro­ślin­nych barw­ni­ków - an­to­cy­ja­nów. Te związ­ki znane są z tego, że do­sko­na­le neu­tra­li­zu­ją nad­miar wol­nych rod­ni­ków w or­ga­ni­zmie. To nie­bez­piecz­ne czą­stecz­ki, które mogą uszka­dzać nasze ko­mór­ki. W efek­cie ciało sta­rze­je się szyb­ciej, wcze­śniej po­ja­wia­ją się zmarszcz­ki, ale także zwięk­sza się ry­zy­ko roz­wo­ju róż­ne­go ro­dza­ju no­wo­two­rów.

Pięk­ny umysł Jak usta­li­li ame­ry­kań­scy na­ukow­cy, bo­rów­ki ame­ry­kań­skie do­sko­na­le wpły­wa­ją na pracę mózgu. Ucze­ni ba­da­li grupę 70. lat­ków. Każdy z nich miał nie­wiel­kie pro­ble­my z pa­mię­cią. Pierw­sza faza badań po­le­ga­ła na piciu co­dzien­nie pół litra soku z bo­ró­wek. Po czte­rech mie­sią­cach na­ukow­cy prze­pro­wa­dzi­li serię te­stów spraw­dza­ją­cych pa­mięć. Oka­za­ło się, że 70. lat­ko­wie le­piej ra­dzi­li sobie z za­da­nia­mi, niż dwa­na­ście ty­go­dni wcze­śniej. We­dług na­ukow­ców za po­pra­wę pa­mię­ci od­po­wia­da­ły an­to­cy­ja­ny za­war­te w bo­rów­ko­wym soku.

Dobry wzrok To nie ko­niec zalet bo­ró­wek ame­ry­kań­skich. Do­sko­na­le wpły­wa­ją rów­nież na wzrok. W ludz­kim oku pod wpły­wem ener­gii pro­mie­ni świetl­nych wy­twa­rza się bar­dzo dużo wol­nych rod­ni­ków. Je­że­li nie zo­sta­ną zneu­tra­li­zo­wa­ne, przy­spie­sza­ją psu­cie się wzro­ku. Bo­rów­ki ame­ry­kań­skie są do­sko­na­łym le­kar­stwem chro­nią­cym przed tym za­gro­że­niem.

Sprawa rodziców dostarczających potrawy do przedszkola.

Ostatnio coraz częściej rodzice podejmują decyzję o samodzielnym przygotowywaniu potraw dla swoich dzieci i dostarczaniu ich do przedszkola. Przede wszystkim sprawa dotyczy dzieci z różnymi alergiami pokarmowymi. Dla kuchni przedszkolnej jest to duże ułatwienie, rodzic dostarcza potrawy w pojemnikach plastikowych przygotowane do wydania, porcje podawane na ciepło są podgrzewane przez kuchnię przedszkolną. Sanepid wymaga jedynie pisemnego oświadczenia od rodzica, że bierze on na siebie odpowiedzialność za przygotowywane potrawy i to wszystko. Nie odkładamy próbek pokarmowych.