Jeżyny, same zalety.

Dojrzałe owoce zawierają duże pokłady witaminy C, prowitaminy A oraz witamin z grupy B (B1, B2, B6, B12). Spośród wszystkich owoców zawierają najwięcej witaminy E, która jest silnym przeciwutleniaczem i chroni organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Jeżyny są także źródłem składników mineralnych (potasu, magnezu, wapnia i żelaza), które korzystnie wpływają na wiele procesów zachodzących w organizmie. Duża zawartość wapnia wzmacnia kości i zapobiega osteoporozie, dlatego jeżyny szczególnie zalecane są kobietom w okresie menopauzy. Dzięki obecności potasu i magnezu regulują ciśnienie krwi i wpływają pozytywnie na układ nerwowy.

Charakterystyczny ciemny kolor jeżyny zawdzięczają zawartości antocyjanów - naturalnych barwników, które działają przeciwzapalnie, wzmacniają naczynia krwionośne, niszczą wolne rodniki i są ważnym elementem profilaktyki przeciwnowotworowej. Poza tym jeżyny zawierają kwasy organiczne i flawonoidy. Owoce dostarczają także garbników i pektyn, które poprawiają działanie przewodu pokarmowego. Do tego jeżyny mają niski indeks glikemiczny i są niskokaloryczne - 100 gramów tych owoców to około 30 kalorii.

Jeżyny oprócz walorów smakowych mają również wysoką wartość leczniczą. W medycynie naturalnej stosuję się owoce, liście, młode pędy, płatki kwiatów i korzenie rośliny.

Jeżyny mają wiele właściwości zdrowotnych m.in.:

•wykazują działanie ściągające i antyseptyczne;

•przyspieszają przemianę materii;

•regulują pracę układu pokarmowego;

•działają moczopędnie;

•ułatwiają usuwanie z organizmu toksycznych związków;

•mają właściwości uspokajające;

•chronią wzrok przed szkodliwym działaniem promieniowania UV;

•hamują procesy starzenia się organizmu;

•zmniejszają ryzyko zachorowania na choroby nowotworowe;

•wzmacniają układ odpornościowy;

•mają właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne;

•mają działanie wykrztuśne;

•sok z owoców działa przeciwgorączkowo.

Wywar z liści zalecany jest przy przeziębieniach i stanach gorączkowych, ponieważ udrażnia drogi oddechowe i działa napotnie. Ponadto liście jeżyn działają kojąco na skórę, pomagają w walce z wypryskami, liszajami i łagodzą oparzenia.